陳思吉BOBO: 夢想果酒釀鮮果‧甜滋滋的紅酒草莓‧紅酒蕃茄zc

2013年5月15日星期三

夢想果酒釀鮮果‧甜滋滋的紅酒草莓‧紅酒蕃茄zc

最喜歡此產品的地方？: 隨時可以吃到非當季的水果~

今天Joyce要跟大家享一樣夏日超棒又超消暑的不一樣水果喔!!

那就是：夢想果酒釀鮮果‧紅酒草莓‧紅酒蕃茄

先來跟大家介紹～夢想果Dreamfruit
店家故事(介紹)：
　　番茄人出身於食品世家，從祖父輩以來就經營水果種植與買賣，父親曾任於台灣最大果汁包裝工廠，客戶為味全、統一…等大公司，從中瞭牽到水果、食材…等等關係。所以從小就對於食品衛生和保存有充份的知識。
喜愛創意美食的它，自2008年起研究出紅酒與番茄的絕妙組合後，不斷的得到客戶的瘋狂好評，看到客戶不斷的回購以及寫信的支持，感動的他開始研究該怎麼樣把酒釀水果的一系列產品研發出來，常常思考著，如果台灣這樣的水果王國可以和法國傳統葡萄酒組合的話，那不止會幫助到台灣的農民，甚至也將台灣的水果料理融入了法國文化之中。甚至有可能可以將我們台灣的水果販售到國際之間。
至今還記得，成功的第一步就是給部落客以及美食專家試吃而漸漸的爆紅，使得新聞相繼的採訪，更確定了要利用法國葡萄酒的料理方法使台灣的水果發揚光大。
迄今三年，在網路上也漸漸的相繼出現其他製作紅酒番茄的同業，但是用料大多是以「醋、糖、烏梅汁…等調味」
所以番茄人決定潛心研究法國葡萄酒類的調味秘方加上台灣水果的組合…等共計23種台灣水果的酒釀製作方法，並取得上市上櫃進口酒公司合作，將酒質提升到最佳的水準，相較於同業用料為最好，除了不加一滴水之外的配方堅持，更不添加其他大量的醋、糖、烏梅汁來降低成本。
番茄人的名言是，既然都是說要做紅酒、白酒…等葡萄酒產品了，那就該堅持自己的產品品質，用料絕對都是該要加入進口紅酒！其他的配料只能當調味品！
對於正統的法式酒釀甜品保持著用料實在，消費者終究會吃的出來！也只做自己敢吃的東西！
面對於台灣辛苦種植水果的農民，以及法國酒商的支持，番茄人希望帶給消費者支持著是最好的酒釀甜品！把酒釀水果的文化帶入國際！

店家還貼心的把製作步驟都公開來囉～

紅酒番茄

堅持製作過程不加一滴水，以法國玻爾多紅酒冰釀的新鮮台灣番茄，撞出完美結合
以往我們在餐前吃的水果點心，為了促進食慾一般僅用食用醋與梅子來做調味，
『夢想果』配合產季嚴選品種，經過無數反覆嘗試，不惜成本堅持使用法國波爾多紅酒，新鮮酒釀多樣台灣在地水果，經過多道手工料理，冰釀過程豐富口感層次，留住水果的新鮮原味！
　

紅酒草莓

誘惑的酒紅色，帶著醉人的甜果香，入喉帶著微嗆卻又甜膩的口感，像是帶點純真卻又性感的嬌憨.. 那紅酒精緻奢華的香醇，滿滿的占據了味蕾，與草莓相互輝映，一整顆一整顆完整紅潤的草莓像剛摘下來的完整..紅紅的果肉「加上紅酒的滋潤~呈現紅寶石的顏色」!!濃烈的草莓香中帶有一點淡淡的法式酒香味，搭配紅酒或雪碧會更加絕妙，醉人的誘惑我…會讓你一顆又一顆…這種飽滿鮮美的味道，世間少有!
草莓看起來豐盛的笑，不是愛喝紅酒的人，也會特別偏愛加了紅酒的紅酒草莓!!加了紅酒的紅酒草莓卻沒有那種嗆鼻氣味，也少了眾多人不愛的辛辣口感，非常推薦給跟我一樣不飲酒的人嘗試看看!!
　